Во Франции я, конечно, пока не была, но кухню французкую люблю. И муж тоже. Одна из самых изысканных кухонь мира, "законодательница мод" в кулинарии! Только в нашей местности многих компонентов для блюд французкой кухни не купишь, да и себестоимость блюд достаточно высока. Не всех, конечно, но многих. Как раз тех, которые больше по душе.  А ещё французы часто применяют при приготовлении блюд спиртные напитки - как для маринада, так и непосредственно в блюдах, вина, коньяк, ликёры и другие. Этот приём мы с мужем взяли на вооружение очень давно и могу сказать, что блюда от этого только выигрывают! Появляется неповторимый вкус, аромат... Это на словах не передать, нужно самому приготовить и попробовать - больше сомнений по поводу выбора вариантов не останется!