Мы с мужем любим разную кухню. Не обошли стороной и итальянскую. Вот, например, один из рецептов приготовления пасты - с сырным соусом:
Состав: Спагетти – 500 г, сливочное масло – 3 ст. л., сыр твёрдый – 200 г, коньяк – 1 ст. л., копчёная грудинка – 200 г, сливки – 1 ст., мука – 2 ст. л., яблоко – 1 шт., чёрный перец и соль – по вкусу.
Приготовление: очистить и мелко нарезать лук. Яблоко очистить от кожицы, сердцевины и нарезать мелкими кубиками. Лук и яблоки перемешать с мукой. Затем выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду и тушить 5-7 минут.
Добавить густые сливки и коньяк. Сыр натереть на крупной тёрке, мясо мелко нарезать, а потом выложить их в сковороду – к основной массе. Тушить все это вместе примерно 3–4 минуты. Затем приправить солью и перцем. Если ничего не имеете против корицы, можно добавить и ее – это будет очень по-итальянски.
Тем временем отварить в подсоленной воде спагетти. После того, как спагетти сварятся, слить воду и перемешать их со сливочным маслом.
Выложить спагетти на блюдо, сверху полить соусом, перемешать и украсить зеленью. Опять же, если хочется попробовать, как это едят в Италии, сверху посыпать маслинами.
Приятного аппетита!